🧆품절대란 두바이쫀득쿠키, 얼마나 지속될까요?

요즘 없어서 못 사는 디저트를 알고 계신가요? 바로 ‘두바이 쫀득 쿠키’(이하 ‘두쫀쿠’) 입니다.
#폭발적 수요 #품절대란 #원재료 수급 비상이라는 키워드가 따라 붙을 정도로 큰 인기를 끌고 있는데요.
디저트 카페에서 판매하는 두쫀쿠는 가게 오픈과 동시에 매진되고, 카페·베이커리가 아닌 가게에서조차 두쫀쿠를 판매하는 재미난 상황도 발생하고 있습니다. 침체된 카페 디저트 시장에 활력을 불어넣고 있어 카페 사장님의 긍정적인 반응도 많은데요, 과연 이 유행은 얼마나 지속될 수 있을까요?

🔍요기에 요약 📌요기요앱에서 두바이쫀득쿠키 관련 검색량이 증가했어요 📌두바이쫀득쿠키 관련 메뉴 수가 3개월 전보다 5배 이상 증가했어요 📌메뉴사진, 로고사진, 대표메뉴로 두바이쫀득쿠키를 홍보하세요  📌주력메뉴로 세트 판매해보세요(국밥집도 가능!)

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*AI로 만든 이미지입니다.

🧆두바이쫀득쿠키란?

두바이쫀득쿠키는 버터에 바삭하게 구운 카다이프, 피스타치오 스프레드, 마시멜로우를 섞어
겉은 꾸덕, 속은 쫀득한 식감이 특징입니다.
작년에 한창 유행한 ‘두바이 초콜릿’과 ‘쫀득쿠키’ 가 합쳐져 재해석 된 디저트인데요,
이름이 무색하게 정작 아랍에미리트의 두바이 지역에서는 찾아볼 수 없는 디저트로
국내 디저트 카페가 개발한 메뉴라고 합니다.

​👉두바이초콜릿이 유행하던 시절은? 

🧆구할 수만 있다면! 추위 뚫고 줄 서는 두쫀쿠

요기요앱에서도 그 인기는 이어졌는데요. 

두바이쫀득쿠키, 두쫀쿠, 카다이프, 두바이모찌 등 

두바이쫀득쿠키 관련 키워드 검색량이 

10월 대비 12월에 10배 이상 증가했습니다.

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​*두바이쫀득쿠키, 두쫀쿠, 두바이, 카다이프, 피스타치오 등을 포함하여 '두쫀쿠'관련 키워드 검색 기준

검색량과 함께

요기요앱에 등록된 두쫀쿠 관련 메뉴 수는
5배 가까이 증가했습니다. 

피스타치오 스프레드를 활용한 타르트, 휘낭시에, 붕어빵 같은 디저트는 물론,
카다이프를 튀김가루로 활용한 새우 튀김·감자전·애호박전 등
두쫀쿠의 핵심 재료를 일반 메뉴에 새롭게 접목해 선보인 점이 눈에 띕니다. 

이처럼 검색 관심도와 메뉴 등록이 함께 증가한 흐름을 고려하면,

두쫀쿠 관련 메뉴를 추가한 가게의 매출 역시 

기존 카페·디저트 카테고리 평균보다 더 증가했을 것으로 보입니다.

​​*두바이쫀득쿠키, 두쫀쿠, 두바이, 카다이프, 피스타치오 등을 포함하여 ‘두바이’가 들어간 모든 키워드 검색 기준

🧆두쫀쿠♡국밥, 우리 제법 잘 어울려요

색다른 것은 메뉴뿐만이 아닙니다.
보통 두바이쫀득쿠키는 아이스아메리카노와 찰떡궁합으로 여겨지는데요. 

음료+두바이쫀득쿠키 세트 메뉴 구성으로 객단가를 올리는 카페 사장님 외에도 

두쫀쿠를 판매하는 다양한 가게가 늘고 있습니다. 

분식집, 고깃집, 심지어 국밥집에서도 사이드 메뉴로 두바이쫀득쿠키를 판매하거나, 

육회집에서 두쫀쿠와 함께 세트메뉴를 구성하는 이색 조합도 인상적입니다.

주력 메뉴와 전혀 다른 디저트지만, 주력메뉴와 세트메뉴로 판매하면서 

오히려 그 ‘의외성’이 주문으로 이어지기도 합니다.

​👉세트메뉴 등록하기

🧆저희 가게 두쫀쿠 팔아요!

두바이쫀득쿠키 관련 메뉴를 판매하고 있는 가게가 

노출을 높이고 쉽게 매출을 올릴 수 있는 방법은 무엇일까요? 

두쫀쿠를 판매하고 있는 가게 사례를 찾아봤습니다.

①썸네일(로고사진)사진 변경

두바이쫀득쿠키 관련 메뉴를 판매하고 있다면 

관련 이미지를 로고사진으로 변경해보세요. 

더욱 직관적으로 두바이쫀득쿠키를 판매하는 가게임을 알릴 수 있습니다.

​👉로고사진 변경하기(카카오톡 채널 '요기요사장님'으로 이동)

②​‘메뉴그룹 추가’와 ‘대표메뉴 설정’으로 상단 노출

두바이쫀득쿠키 관련 메뉴들을 

하나의 ‘메뉴 그룹’으로 묶거나 

대표메뉴로 등록하여 상단 노출해보세요. 

가게 상세페이지에 들어온 고객이 

스크롤 내릴 필요 없이 바로 주문하실 수 있어요.

​👉메뉴그룹 추가하기

​​👉대표메뉴 등록하기

③ 우리 가게 ‘두바이쫀득쿠키’ 메뉴 사진 등록하기

두바이쫀득쿠키의 모양, 패키지, 단면 모습 등은 

두바이쫀득쿠키를 구매하는데 있어서 중요한 고려 요소입니다. 

지금 바로 먹음직스러운 두바이쫀득쿠키 메뉴 사진을 등록해보세요.

당장 사진 촬영이 어렵다면AI 생성형 이미지를 활용하면

쉽고 빠르게 만드실 수 있습니다. 

​​​👉메뉴사진 변경하기

🧆두쫀쿠의 미래는?

두바이쫀득쿠키의 열풍은 과연 얼마나 이어질까요? 최근 주요 재료 수요가 급증하면서, 가격 부담에 대한 소비자 반응도 나타나고 있습니다. 또한 대왕카스테라, 탕후루가 빠르게 소비되고 사라졌던 것처럼, 디저트 트렌드가 빠르게 바뀌는 시장 특성도 고려하지 않을 수 없죠. 

하지만 두바이 초콜릿을 응용한 다양한 제품들도 계속 등장하고 있어, 한때 유행을 넘어 하나의 식문화 코드로 자리 잡은 마라탕과 요거트 아이스크림처럼 두쫀쿠 역시 하나의 디저트장르로 확장될 수 있지 않을까라는 기대 섞인 시선도 여전합니다.

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⚠️​식약처, 두바이쫀득쿠키 집중 점검 2월 2일(월)부터 2월 6일(금)까지  두바이쫀득쿠키 등 디저트류를 조리·판매하는 배달음식점을 대상으로 집중 점검합니다. 두바이쫀득쿠키의 재료가 수입 식품인 점을 고려하여  무신고 수입식품 또는 소비기한 경과 식품보관·사용 여부 점검  및 식중독균 검사 예정이라고 하니 판매 사장님들께서는 위생 관리에 유의해주세요. 👉식약처에서 확인하기

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​🤤사장님도 먹고싶은 두쫀쿠 만들기 두바이 쫀득 쿠키는 팬 하나와 기본 재료만 있으면 비교적 간단하게 만들 수 있어 집에서 직접 만들어보는 소비자들도 빠르게 늘고 있습니다. 사장님들께서도 한 번 직접 만들어보시면 이 메뉴가 왜 주목받고 있는지 체감하실 수 있을 거예요. 재료(두바이쫀득쿠키 6개 버전) 피스타치오 카다이프 베이스 구운 카다이프 100g, 버터 20g, 피스타치오 스프레드 150g 쫀득 초코 베이스 마시멜로우 150g, 버터 30g, 코코아파우더 18g, 탈지분유 15g, 코코아파우더 15~20g 만드는 방법 1️⃣ 카다이프 볶기 팬에 버터 20g을 녹인 뒤, 구운 카다이프 100g을 넣고, 중약불에서 바삭해질 때까지 볶기 2️⃣ 피스타치오 베이스 만들기 불 끄고 피스타치오 스프레드 150g 넣은 후 골고루 섞기 3️⃣ 쫀득 초코 베이스 만들기 팬에 버터 30g, 마시멜로우 150g 약불에서 천천히 녹이기, 완전히 녹으면 코코아파우더 18g, 탈지분유 15g 넣고 빠르게 섞기 4️⃣ 전부 합치기 쫀득 초코 베이스에 피스타치오 카다이프 베이스를 넣고 섞기 5️⃣ 성형 & 마무리 반죽을 6등분하여 손으로 동그랗게 성형, 코코아파우더에 굴려 마무리실온에서 10~15분 굳히면 완성! 🍪