11월 10일(월)부터 찜, 탕, 찌개류 전문 음식점, 공유주방 위생 점검 안내

사장님, 요기요입니다.

식품의약품안전처가 11월 10일(월)부터 14일(금)까지 찜, 탕, 찌개류 등을 취급하는 음식점과 공유주방 등의 위생 실태를 집중 점검합니다.

아래 내용을 참고해 매장 위생 상태를 점검해주세요.


■대상

-찜, 탕, 찌개류를 전문으로 취급하는 배달 음식점 중 최근 점검 이력이 없거나 식품위생법 등 위반 이력이 있는 업소

-공유주방 운영 업소 

■점검 기간
11월 10일(월)~11월 14일(금)


■점검 내용
-조리장·조리시설의 위생관리 기준 준수 여부
-방충망, 폐기물 덮개 설치 등 시설 기준 준수 여부
-비위생적인 공간에 식품 보관·진열 여부
-소비기한 경과 제품 보관·사용 여부
-조리, 판매하는 식품 100여 건 무작위 수거 후 식중독균 검사 실시


요기요 드림