5월 13일(월)부터 편의점, 반찬가게 위생 점검 안내

사장님, 요기요입니다.

식품의약품안전처가 5월 13일(월)부터 17일(금)까지 커피, 치킨 등을 조리·판매하는 편의점과 반찬가게의 위생 실태를 집중 점검합니다.

아래 내용을 참고해 매장 위생 상태를 점검해주세요.


■대상

커피, 치킨 등을 조리·판매하는 편의점(휴게음식점, 식품자동판매기영업 등),

김치, 국 등 반찬을 직접 만들어 판매하는 반찬가게(즉석판매제조가공업) 중

최근 3년간 점검 이력이 없거나 위반 이력이 있는 4,100여 개소 대상 실시

※음식점 위생등급을 지정받은 매장은 제외


■점검 기간
5월 13일(월)~5월 17일(금)


■점검 내용
-조리장·조리시설의 위생관리 기준 준수 여부
-비위생적인 공간에 식품 보관·진열 여부
-소비기한 경과 제품 보관·사용 여부
-작업장 내 이물(쥐‧해충 등) 방지시설 기준 준수 여부
-건강진단, 위생모·마스크 착용 여부
-조리, 판매하는 식품 200여 건 무작위 수거 후 식중독균 검사 실시



요기요 드림