11월 6일(월)부터 샐러드·샌드위치 배달매장 위생 집중 점검

사장님, 요기요입니다.

식품의약품안전처가 11월 6일(월)부터 11월 10일(금)까지 샐러드·샌드위치 등을 판매하는 배달매장의 위생 실태를 집중 점검합니다.

아래 내용을 참고해 매장 위생 상태를 점검해주세요.


■대상
샐러드·샌드위치를 판매하는 배달 음식점 2,750여 곳
※2년간 점검 이력이 없거나 적발 이력이 있는 매장 중심으로 점검 대상 선정
※음식점 위생등급을 지정받은 매장과 CCTV 등 실시간 영상시스템을 설치해 조리과정 위생상태를 공개하는 매장은 제외

■점검 기간
11월 6일(월)~11월 10일(금)

■점검 내용
-조리장·조리시설의 위생관리 기준 준수 여부
-소비(유통)기한 경과 원료 보관·사용 여부
-식재료 보관 기준 준수 여부
-작업장 내 이물(쥐‧해충 등) 방지시설 기준 준수 여부
-건강진단, 위생모·마스크 착용 여부
-조리된 음식 100여 건 수거 후 식중독균 검사 실시

■배달 음식점 자율 위생관리 점검표(출처: 식품의약품안전처)



요기요 드림