4월 18일(월)부터 중식 배달매장 및 패밀리 레스토랑 위생 집중점검

사장님, 요기요입니다.

식품의약품안전처가 4월 18일(월)부터 4월 22일(금)까지 ​중식 배달매장​·패밀리 레스토랑·뷔페 위생 실태를 집중 점검합니다.

아래 내용을 참고해 매장 위생 상태를 점검해주세요.


■대상
중식 배달매장·패밀리 레스토랑·뷔페 4200여 곳
(최근 2년간 점검 이력이 없는 매장, 행정처분 이력이 있는 매장 등)

■점검 기간
4월 18일(월)~4월 22일(금)

■점검 내용
-위생상태 점검기준(위생모 착용 등) 준수
-주방 방충·방서시설 기준(배수구 덮개, 폐기물 용기 뚜껑 설치) 준수
-유통기한 경과제품 보관 또는 사용 여부
-재료 보관 기준(냉장·냉동시설 온도 등) 준수
-음식 재사용 행위
-조리된 음식 수거 후 식중독균 검사 실시

■배달매장 자율 위생관리 점검표(출처: 식품의약품안전처)
(위생관리 점검표 내려받기)

요기요 드림