절세 노하우 ‘한 권’에 담겨있습니다

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4월의 사장님살롱 ‘재무 관리를 위한 책’

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성공하는 사장님의 공통점은 늘 무언가를 배우려 노력한다는 점입니다. ​음식 조리부터 포장은 기본이고 고객·직원 관리 등 다방면에서 능통해야 하는 외식업 사장님에게 배움이란 끝이 없죠. 늘 배움에 목마르지만 서점에 갈 시간조차 없는 사장님을 위해 사장님살롱을 시작합니다. 매달 외식업 사장님께 도움이 될 주제를 정해 세 권의 책을 추천해드립니다.

5월 종합소득세 신고 기간이 코앞으로 다가왔습니다. 초보 사장님이라면 세금 신고가 막막하게 느껴질 수 있는데요. 저축의 첫 단계는 ‘절세’이기 때문에 소홀히 할 순 없죠. 사장님살롱 이번 달 주제는 ‘재무 관리’입니다. 세금 신고와 절세 방법이 궁금하신 사장님들을 위한 책 세 권을 추천해드립니다.

​​​​​​​※이 콘텐츠는 2021년 4월 기준으로 작성됐습니다. 정부 정책 및 법령 변경에 따라 일부 내용이 달라질 수 있으니, 최신 정보인지 꼭 확인해 주시기 바랍니다.

초보사장 난생처음 세무서 가다

문상원ㅣ제우미디어

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​📖한줄요약  창업부터 절세까지 한 권으로 끝내기
​✒️키워드 ​​ #초보사장님  #베테랑세무사  #무엇이든_물어보세요

종합소득세 신고일이 다가옵니다. 세금 신고를 처음 하시는 사장님이라면 신청 기간은 언제까지인지, 어떤 서류를 챙겨야 할지, 작년과 달라진 점은 무엇인지 등 세금을 둘러싼 질문이 한 가득 생깁니다. 이런 궁금증에 누군가 명쾌하게 답을 내려줬으면 좋겠다는 생각도 드는데요. 초보 사장님들이 많이 하시는 세무 질문에 베테랑 세무사가 답해줍니다. Q&A 형식으로 정리된 책은 궁금한 사항이 생겼을 때 언제든 들춰보기 좋죠.

창업의 시작인 창업 자금 조달법부터 창업할 때 절세법, 매장을 운영할 때 알아두면 좋은 소상공인 정책 자금, 핵심 절세 포인트가 담겨 있습니다. 이제 막 외식업에 발을 들인 초보 사장님들에게 재무 관리 길잡이가 돼줄 책입니다.

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종합소득세 신고 시 필요한 서류는?(바로가기)

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사업하기 전에 세무부터 공부해라

김진ㅣ지와수
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​📖한줄요약  ​​외식업 사장님들이 꼭 알아야 할 세테크
​✒️키워드 ​​ #최고의_수익창출은_절세  #딱딱한_세법은_가라

개인사업자라면 반드시 알아야 하는 세무 지식. 세무 지식이 부족해 세법을 제대로 지키지 못했다면 고의가 아니더라도 벌금을 내야 하는 낭패를 볼 수 있습니다. 반대로 세무 지식을 조금만 알아두면 불필요한 세금을 줄여 수익 구조를 개선할 수 있죠. 저자는 사업자등록, 수입과 지출 관리, 인건비 관리 등 ‘절세만 잘해도 사업 반은 성공’이라고 조언합니다.

다년간 소상공인을 대상으로 세무 컨설팅을 했던 경험을 바탕으로 딱딱한 세법을 읽기 쉽게 풀어썼습니다. 사업자를 정의하는 기본 개념부터 소득세와 부가세 등 사업자가 꼭 알아야 할 세법, 접대비처럼 경비로 인정받을 수 있는 항목 등이 세세하게 담겨 있습니다. 절세를 통해 수익을 올리고 싶은 사장님께 이 책을 추천합니다.

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얼마를 벌어 얼마를 남기고 계시나요?(바로가기)

장사는 돈관리다

후루야 사토시ㅣ쌤앤 파커스
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​📖한줄요약  ​​​‘한계이익’만 알면 손익계산법 마스터 끝
​✒️키워드 ​​​ #매출은_높은데_남는_게_없어요  #사장님_경험담

‘아무리 많이 팔아도 남는 게 없다’고 생각해 보셨다면 꼭 읽으셔야 합니다. 획기적인 창업 아이템도 고객의 이목을 끄는 마케팅도 ‘돈 관리’가 안된다면 모래성 위에 집 짓기와 다르지 않은데요. 책에는 매출만 좇다 폐업할 위기에 놓였던 사장님이 문제점을 깨닫고 수익을 올리는 이야기가 담겨 있습니다. 영업사원으로 일하다 돌연 꽃집을 열었던 저자의 경험담이죠. 

시간이 흐를수록 매출이 꺾여 전전긍긍하던 저자는 ‘한계이익’을 알고 나서부터 ‘V자’로 다시 매출을 올릴 수 있었다고 하는데요. 한계이익은 ‘메뉴 하나를 팔았을 때 손에 쥐어지는 수익’을 이야기합니다. 한계이익을 따져볼 줄 알아야 현재 들어가는 재료비, 인건비 중 절약해야 하는 비용을 알 수 있습니다. 매출 중심에서 수익 중심으로 매장을 운영할 수 있는 것이죠. 저자의 이야기를 따라가다 보면 ‘한계이익’을 중심으로 손익분기점을 제대로 계산하는 방법, 할인과 광고 없이 수익을 올리는 방법, 목표 수익을 달성하기 위한 방법을 배울 수 있습니다.

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