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매장운영

올 겨울, 기습 한파는 ‘포장’으로 대처하세요

#포장 #음식점 #동파 #미끄럼사고 #화재

미끄럼 사고·동파·화재 예방법


12월에 들어서면서 추운 날씨가 이어지고 있습니다. 지구온난화의 여파로 찬 공기를 막아주던 제트기류가 느슨해지며 기습 한파와 폭설을 주의해야 한다고 하는데요. 음식점 동파, 미끄럼 사고, 폭설 등에 잘 대비하셔야 합니다. 겨울철 한파로 인한 음식점 피해를 줄일 수 있는 방법을 정리했습니다.



❄️ 미끄럼 사고 예방


​✔️ 가게 외부에 염화칼슘 뿌리기
​✔️ 가게 입구에 우천 매트 설치


도로 상황이 악화돼 배달하지 못할 경우

사장님사이트 셀프서비스 ​‘일시중지’ 메뉴를 통해

가게를 잠깐 닫아두시는 것도 좋습니다.


​이때 ‘사장님 공지’를 통해

배달하지 못하는 상황도 함께 설명해주세요. 


눈이 오면 젖은 신발로 가게가 미끄러울 수 있습니다.
가게를 방문한 고객이 신발을 털고 입장할 수 있도록
가게 입구에 우천 매트를 깔아두세요.

눈이 많이 오는 날에는 가게 외부에
눈을 치우고 모래와 염화칼슘을 뿌려
미끄럼을 방지해주세요.

👉 고객이 음식점에서 미끄러졌다면?


📌 ​‘포장’ 주문을 활용하세요. 
      지금 누구나 포장 5% 할인 이벤트,
      요기패스는 최대 10% 할인됩니다. 


도로 상황이 나빠져 배달하기 어려운 상황이라면 포장 주문도 함께 받아보세요. 가게를 기준으로 반경 2㎞ 이내에 있는 고객이라면 요기요앱을 통해 포장 주문을 할 수 있습니다. 사장님은 고객 방문시간을 확인하신 후 고객이 음식을 가지고 갈 수 있도록 준비해주시면 됩니다.

고객이 포장 주문을 할 때 ​‘픽업 가능 시간’을 살펴보는데요. 2023년 가게별 포장 준비 시간을 살펴보면 전체 가게의 76%가 20분 이하로 설정했다는 점을 참고해주세요. 그중 23%는 ​‘즉시 픽업’으로 설정했습니다. 포장 준비 시간을 30분 이상으로 설정한 사장님이라면 고객 만족도를 위해 시간을 단축 설정해보세요.

 


포장 주문은 요기요 사장님사이트·앱 셀프서비스 ​‘노출설정’ 메뉴에서 요기요앱 노출 여부를 설정하실 수 있습니다.

 사장님앱 노출설정


 


※포장 주문 서비스를 이용하시는 사장님에 한해 노출 여부를 설정하실 수 있습니다.
포장 서비스 계약 추가를 원하신다면 요기요 고객센터 또는 영업 담당자에게 문의해주세요. 

 

게티이미지뱅크



❄️ 동파 예방


✔️ 수도계량기 보호통에 보온재 채우기
​✔️ 물 약하게 틀고 퇴근하기
​✔️ 따뜻한 물수건으로 수도계량기 녹이기
​✔️ 수도계량기가 동파된 경우 수도사업소에 신고하기

 
수도관을 따라 흐르는 액체 상태의 물이
겨울철 낮은 기온으로 고체 상태인 얼음이 되면서
부피가 커져 수도관과 수도계량기가 동파될 수 있습니다.

 

2023년 서울시가 발표한 자료에 따르면
수도계량기 동파 주요 원인은 ‘보온 미비’라고 하는데요.

수도계량기 보호통에 헌옷, 담요, 비닐 등
보온재를 채워
 따뜻하게 유지해주세요.
보온재가 젖었다면 교체해야 합니다.


기온이 영하로 떨어질 때는
물을 약하게 틀고 퇴근해주세요.

일회용 종이컵을 기준으로
-10℃ 이상이라면 45초, -10℃ 미만이라면 33초 안에
컵이 다 채워질 정도로 물을 틀어두시면 됩니다.

수도계량기가 얼었을 때는
따뜻한 물수건을 사용해 녹여주세요.
50℃ 이상의 뜨거운 물을 사용하면
계량기가 고장 날 수 있습니다.

만약 수도계량기가 동파돼 유리가 깨졌다면
사장님 지역의 수도사업소에 신고하셔야 합니다.

 

게티이미지뱅크



❄️ 전기 화재 예방


✔️ 전열기구 사용 후 반드시 전원 확인
​✔️ 전기난로는 다른 기구와 거리를 두고 설치
​✔️ 멀티탭 하나에 여러 개의 전열 기구 사용 금지
​✔️ 주기적으로 멀티탭 먼지 청소
​✔️ 플러그는 콘센트 깊숙이 꽂기


추운 날씨 난방을 위해 전기난로, 전기방석 등
전열기구를 사용하는 경우가 많은데요.
퇴근하기 전 전원을 껐는지 꼭 확인해주세요.

전기난로는 다른 기구와
충분한 거리를 두고 설치해주세요.
주변에 인화성 물질을 두시면 안 됩니다.

또한 하나의 멀티탭에 전열기구
여러 개를 연결하시면 안 됩니다.
멀티탭에는 먼지가 쌓이지 않도록
주기적으로 먼지를 털어주세요.

플러그는 콘센트 깊숙이 꽂아주세요.
완전히 꽂지 않으면 플러그가 흔들려
열이 발생할 수 있습니다.

👉 요기요 사장님들의 화재 경험과 예방법


❄️ 기타 사고 예방


✔️ 눈 오는 날 어닝 접어두기
​✔️ 배달 시 젖은 신발·양말 갈아 신기
​✔️ 식자재 점검하기


지난 11월 내린 폭설은 수분을

가득 머금은 무거운 눈이었는데요.


눈 예보가 있는 날 가게 외부의 어닝은 접어두세요.
눈이 쌓일 경우 무게를 이기지 못하고 내려앉을 수 있습니다.

또한 어닝 위에 쌓인 눈을 녹이고자 염화칼슘을 뿌리면
어닝의 방수 코팅이 벗겨질 수 있으니 주의해주세요.

눈·비가 오는 날 배달하시는 사장님이라면
동사 예방을 위해 젖은 신발과 양말을
빠르게 갈아 신어 주세요.


또한 ​폭설로 식자재 배송이 원활하지 않을 경우에 대비해

보관 중인 식자재를 미리 점검해주세요.


식자재 부족으로 메뉴 준비가 어려울 경우

​사장님사이트 셀프서비스 ‘메뉴품절’메뉴에서

하루품절 또는 숨김으로 설정해주세요.





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