냉면 손님은 봄부터 찾아옵니다

 요기요 데이터로 본 냉면 주문고객

요기요에서 연간 191만 그릇 배달되는

인기메뉴 ‘냉면’ 주문 데이터를 분석했습니다.

고객들은 언제, 어떤 음식과 함께

냉면을 주문했는지 알려드릴게요. 

🔍요기에 요약

📌물냉면이 비빔냉면보다 1.7배 주문이 많았어요

📌특히 '불' '매운' 냉면을 찾는 고객이 많아요

📌세트메뉴에는 고기, 돈까스, 만두가 포함됐어요

📌냉면 고객이 추가 주문한 음식 1위는 '공기밥'

📌봄부터 주문이 늘고 8월보다 6월에 주문이 더 많았어요

물냉면 VS 비빔냉면 

식당에서 냉면을 주문할 때면 

무조건 물냉면을 선택하는 ‘물냉파’와

비빔 냉면만 주문하는 ‘비냉파’가 나뉘는데요.

요기요 주문데이터를 보면 

물냉면파 고객들이 

비빔냉면파 고객보다 1.7배 많았습니다. 

다양한 냉면 종류를 찾아봤지만

요기요의 배달 냉면 주문은 

크게 물냉면 아니면 비빔냉면 

두 가지로 나눠졌습니다.

평양냉면과 중국냉면도 

마니아 층이 두텁지만

배달 주문량은 작습니다. 

두 음식의 주문량을 합쳐도 

물냉면 주문량의 2% 수준이었죠.

대신 물, 비빔 냉면을 기본으로

특별한 맛을 더한 냉면이

배달에 강합니다.

특히 메뉴명에서‘매운 맛’을 강조하는

‘불’ ‘매운’  냉면의 주문수가 높았죠.

치킨집에서 주문한 소스 순위도

매운맛 소스가 상위권을 차지했고 

족발집과 닭발집에도 ‘불 맛’ 소스가 인기입니다.

▶치킨과 함께 주문한 사이드메뉴 순위

매운 맛을 찾는 배달 고객들의 입맛이 

냉면 주문에도 나타난 건데요. 

냉면에 ‘매운 맛’ 선택 옵션을 추가한다면

더 많은 냉면 고객의 주문을 받아보실 수 있겠습니다.

더 자세히 보면 냉면에 추가재료를 얹은 

열무 냉면, 회냉면, 육회냉면도 인기메뉴였는데

회냉면은 명태, 코다리, 가오리 순으로 주문수가 높습니다.

일반 냉면으로 경쟁력이 없다고 느껴지신다면

사장님만의 불 맛, 매운 맛 소스와 함께 

추가 식재료를 얹어보세요. 

냉면과 함께 주문한 음식

고객들의 입맛을 알아보기 위해 

냉면과 함께 배달된 음식들을 찾아봤습니다.

면요리만으로 부족한 객단가를 올리기 위해

‘냉면 세트 메뉴’를 판매하는 음식점이 많은데요.

요기요 메뉴명에 

냉면과 함께 등록된 세트 구성품은

숯불고기, 연탄구이, 직화 고기 등 

구운 고기가 1위였습니다.

갈비집에서 후식냉면을 빼놓을 수 없듯이

냉면을 배달주문하는 고객들은 

고기가 포함된 세트메뉴를 골랐죠.

세트메뉴에서는 고기가 인기였지만

냉면과 함께추가로 더 주문한 음식은 ‘밥’입니다.  

밥 중에서도 공기밥이 압도적 1위였죠.

시원한 냉면을 주문하면서도

‘밥 한 술’은 꼭 떠야하는 고객들의 입맛이

요기요 데이터에 나타났습니다. 

추가주문수 2위인 만두는 

가장 일반적인 고기만두, 

왕만두 주문이 가장 많았고 

다음으로 김치, 물만두보다

‘갈비만두’가 인기 있는 메뉴였습니다.

냉면은 봄부터 인기메뉴

요기요 고객들의 냉면주문은

3월부터 서서히 늘어나 

7월에 정점을 찍습니다.

무더위, 열대야가 한창인 8월보다 

여름이 시작되는 6월에

냉면을 찾아 주문하는 고객이 더 많았다는 건 

예상치 못한 결과였습니다.

점심·저녁 언제든지 잘나갑니다

고객들이 주문한 시간을 보면 

냉면은 점심과 저녁

식사 시간대를 가리지 않고

배달로 잘 나가는 메뉴라는 점을 알 수 있습니다.

세트 메뉴로 즐기기 좋은

여름철 배달 인기메뉴 냉면을 

계절메뉴로 출시해보세요.

봄부터 여름방학 시즌까지

꾸준히 증가하는 냉면 주문 고객이

사장님 가게를 찾아올 수 있습니다.