피자 배달 데이터 한 판에 정리했습니다

[요기요데이터] 어떤 피자 좋아하시나요?

피자 싫어하는 사람이 있을까요. 피자는 누구든 입맛대로 맞춰줍니다. 도우는 쌀, 밀, 흑미, 혹은 찹쌀로 바꿔줄 수 있고 파인애플이든 올리브든 싫어하는 재료는 빼면 그만입니다. 한 판 위를 갈라서 조각조각 다른 토핑을 올리면 주문한 사람과 함께 먹는 사람의 취향을 모두 지켜줄 수 있습니다.

요기요 고객들의 피자 취향은 어떨까요. 배달 운영에 도움이 될만한 피자 주문 데이터를 정리했습니다.

🔍요기에 요약

📌 인기 피자 1위는 페퍼로니, 2위는 콤비네이션

📌 ‘두가지맛 반반‘ 피자 주문이 가장 많았어요

📌 메뉴명에 옥수수(콘)이 포함된 피자 주문수 상승중

📌 도우, 소스, 스파게티 등 추가 선택한 메뉴의 인기순위를 알아보세요

배달 피자 인기차트

2023년 1월부터 12월까지 

요기요에서 가장 많이 팔린 건

페퍼로니 피자였습니다. 

근소한 차이로 콤비네이션 피자가 

주문수 2위를 차지했고 불고기 피자가 뒤를 이었죠.

광고에 잘 보이는 신메뉴보다

포테이토, 치즈피자 등 클래식한 피자가

꾸준히 사랑받고 있습니다.

‘두가지맛 반반’이 주문수 1위 

페퍼로니가 피자맛 1등으로 뽑혔지만

요기요 고객이 가장 많이 주문한 메뉴는 사실

피자 한 판에 두가지 맛을 섞어주는 ‘반반피자’입니다.

고객들은 반반 메뉴를 먼저 고르고

옵션에서 포테이토, 쉬림프 등 

도우 위에 올라갈 두가지 피자 맛을 선택하죠.

‘내맘대로 피자’, ‘반반한- 피자’ 등 이름은 다양합니다.

반반 피자 주문을 모아보면

피자맛 1위 페퍼로니 피자 한판보다 

주문수가 2.6배 많았습니다.

반반피자 주문고객은 옵션에서 

어떤 맛 피자를 선택했는지 찾아봤습니다.

페퍼로니 피자는 고객들이 

한가지 맛 피자를 시킬 때 

가장 많은 선택을 받았지만

반반피자 옵션에서는 3순위였습니다.

두가지 맛을 선택해야 할 때는 

‘포테이토 피자’를 가장 많이 선택합니다.

피자맛 1위는 못했지만

2가지 이상 피자 맛을 고를 때는 

포테이토가 빠지지 않는다는 뜻이죠.

​주문 많은 피자집에서 발견한 매출팁

고객 주문수가 많은 피자집일 수록

‘두가지 맛 반반 피자’ 메뉴 판매 비중이 높았습니다. 

한가지 맛 피자, 두가지부터 네가지까지 

옵션에서 맛을 선택하는 피자, 

그리고 사이드메뉴를 포함한 세트 메뉴의 

주문 데이터를 분석했습니다.

전체 주문 중 ‘반반 피자’의 주문 비중은

주문수 상위 1% 피자집에서 32%였지만

주문수 상위 41~50%대 피자집에서 12%입니다.

주문수가 적은 가게일수록 

다양한 맛을 선택하는 피자의 

판매 비중이 작았습니다.

'맛 선택 피자'를 공략하는 것이

더 많은 고객을 모으는 비결이 될 수 있습니다.  

무럭무럭 자라는 옥수수의 인기

주문수로 클래식 피자를 따라잡지 못하지만

가게마다 독특한 신메뉴들도 눈에 띄었는데요.

피자 메뉴 이름에 포함된 

식재료 키워드를 분석해보면 

옥수수, 스테이크, 갈비, 바질, 트러플 순으로 

피자 주문수가 많았습니다.

클래식 피자를 제외한 식재료 키워드로 

주문수 1위를 차지한 옥수수(콘)은 

2021년부터 꾸준히 주문량이 증가하고 있습니다.

물론, 주문 데이터에 포함된 피자의 

조리법은 각양각색입니다. 

통 옥수수를 올리기도하고, 

낱알을 듬뿍 뿌리기도 하죠.

피자 신메뉴를 추가하신다면

인기 사이드메뉴로 떠오르고 있는 

‘구운 옥수수’를 활용해보시는 것도 좋겠습니다.

피자와 함께 주문한 사이드메뉴 

피자를 주문 고객은 

치즈를 사랑하는 사람들입니다.

치즈 오븐 스파게티를 추가하고

도우 끝에 치즈를 추가하고 

치즈 토핑을 추가 주문합니다.

​​주문수를 기준으로 보면 

콜라와 갈릭디핑소스를 주문하는 고객이 

가장 많았는데요. 

부문별로 가장 주문이 많은 

추가 메뉴만 뽑아 주문수를 비교해봤습니다.

 

​아래 상세 순위에서

각 부문 1위 메뉴만으로 알 수 없었던 

인기 사이드 메뉴와 소스 맛을 

찾아보실 수 있습니다.