요기요 데이터로 본 요즘 김밥 트렌드

닭강정과 세트 주문, 소스 옵션 추가 늘었어요.

클래식하게만 느껴지던 김밥이 변화를 맞고 있습니다. 원하는 재료만 골라 주문할 수 있는 김밥 팝업 스토어가 인기를 끌고 배달앱에서도 메인 재료 13가지 중 먹고 싶은 속재료를 골라 주문할 수 있는 김밥 가게가 등장하기도 했는데요. 다양한 변화를 맞이하는 요즘 김밥 트렌드를 요기요 데이터로 알아봤습니다.

🔍 요기에 요약

📌 김밥 포장 주문이 76% 늘었어요.(21년 대비 23년) 
​📌 2023년 꼬마김밥이 가장 많이 등록됐고 참치김밥 주문이 가장 많았어요.
​📌 2023년 김밥과 닭강정 세트 메뉴가 트렌드였어요.
​📌 김밥 소스 주문도 44% 증가했어요. 1위는 스위트마요, 2위는 와사비마요였습니다.

김밥 주문이 늘고 있어요

*2021년 및 2023년 김밥 포장 주문 수

요기요 김밥 주문이 늘고 있습니다.
2021년 대비 2023년 12% 가량 증가했는데요.

그중 포장 주문이 눈에 띄게 많아졌습니다.
2023년 포장 주문수는 2021년 대비 76.47%나 상승했습니다.

만약 김밥을 배달 판매만 하고 계신다면
요기요앱 포장 주문도 함께 설정해보세요.

김밥 포장 가장 많은 달은?

*2021년부터 2023년까지의 월별 김밥 배달·포장 주문 수

2021년부터 2023년까지의
김밥 주문을 월별로 살펴봤습니다.

배달 주문은 3월, 7월, 8월 순으로 많았는데요.

7월에 이어 8월 배달 주문도 

순위권 안에 들어온 것을 보면, 
더운 여름 간단하게 해결할 한 끼를
찾는 분들이 많은 것으로 보입니다. 

포장 주문은 12월, 10월, 4월 순으로 많았습니다.

날씨가 좋은 10월과 4월에는 

나들이가 많아 포장 수요가 

많아졌다고 볼 수 있습니다. 

김밥을 판매하고 계신다면
다가오는 4월 포장 주문도
꼭 확인해 보세요.

🚨김밥 위생 관리에 신경 써주세요!

날이 따뜻해지는 만큼 김밥 조리 시 위생 관리에 신경써주세요.
특히 달걀 살모넬라균을 주의하셔야 합니다.

1️⃣ 살모넬라균 전파를 예방하기 위해 달걀 만진 후 반드시 손을 씻어주세요.
2️⃣ ​달걀은 물 세척 후 0~10℃에서 냉장보관해주세요.
3️⃣ ​​교차오염 방지를 위해 육류, 생선류, 채소류를 다루는 칼과 도마를 구분해 사용해주세요. 

​👉 여름철 ‘김밥 달걀’ 이렇게 보관해주세요.

꼬마김밥을 가장 많이 등록했어요

*2023년 요기요에 등록된 김밥 메뉴

김밥을 등록하는 사장님 역시 늘고 있습니다.
2023년 김밥을 새로운 메뉴로 등록한 수를 살펴보면
2021년 대비 32.23%, 2022년 대비 33.7% 늘었는데요.

2023년 등록된 다양한 김밥 중에는
‘꼬마김밥’이 가장 많은 비중을 차지했습니다.
그중에서도 참치꼬마김밥이 가장 많이 등록됐고
야채와 햄마요꼬마김밥이 뒤를 이었습니다.

또 제주흑돼지, 궁채, 후무스, 포두부 등
독특한 속재료를 사용한 김밥도 눈에 띄었습니다.

‘반줄김밥’을 판매하는 가게도 있었습니다.
일반김밥에 비해 약 15% 가량
저렴하게 판매하고 있었는데요.

김밥을 추가 주문하거나 양이 적은 고객에게는
반줄김밥이 좋은 선택지가 될 수 있습니다.

맛있어서 중독된다는 걸 강조하기 위해
메뉴명을 ‘마약김밥’으로 등록한 곳도 있었는데요.

2024년 7월부터 식약처와 지방자치단체가
상호와 메뉴명에 마약 관련 용어를 쓸 수 없게끔
권고할 수 있다는 점을 참고해주세요.

👉‘마약’ 단어 사용 금지 자세히 보기

​🍙 요기요에 등록된 가장 비싼 김밥은?

​2만원대에 판매되고 있는 육회가 올라간 계란 김밥이었습니다. 다음으로는 2만원대에 판매되는 아보카도생연어김밥, 1만원대 중반의 연어그린키토김밥이 뒤를 이었습니다.

주문 1위는 역시 ‘참치김밥’

*2023년 요기요에서 판매된 김밥 메뉴와 평균 가격

2023년 고객은 ‘참치김밥’을 가장 많이 주문했습니다.
2022년에도 가장 많이 주문된 메뉴입니다.

꼬마김밥 중에서는 ‘야채꼬마김밥’이 많이 주문됐는데요.
다음으로는 참치와 치즈꼬마김밥 주문이 많았습니다.

고객이 많이 주문한 김밥의 평균 가격도 알아봤습니다.
사장님 가게에서 판매하시는 메뉴 가격과 비교해보세요.
꼬마김밥은 5줄씩 묶음으로 파는 경우가
많아 가격이 높다는 점 참고해주세요.

요즘 트렌드 ‘김밥과 닭강정’ 세트

최근 김밥과 닭강정을 세트메뉴로 구성해
판매하는 가게가 많아졌는데요.

메뉴명에 ‘닭강정’과 ‘김밥’이 포함된 메뉴 주문 수는
2022년 대비 2023년 48% 이상 증가했습니다.
요기요앱에서 고객이 검색하는 양도 58% 이상 늘어
많은 고객이 김밥과 닭강정을 함께 찾는다는 걸 알 수 있습니다.

비건김밥과 유부김밥 주문 수도
각각 32.35%, 28.63%씩 증가했습니다.

건강에 관심을 갖는 고객에 늘면서
속재료도 건강하고 칼로리가 낮은
김밥을 찾고 있다는 걸 알 수 있습니다.

김밥과 세트 구성하기 좋은 메뉴는?  

2023년 김밥과 함께 주문된 음식으로는
‘떡볶이’가 부동의 1위를 차지했습니다.
2위인 쫄면보다 56.3% 더 많이 주문됐습니다.

떡볶이 중에서는 일반떡볶이 주문이 많았고
치즈떡볶이와 국물떡볶이가 뒤를 이었는데요.

주문이 많은 떡볶이와 김밥을 세트 메뉴로 구성해

판매해보는 것도 좋은 전략이 될 수 있습니다.

‘소스’ 옵션이 뜹니다

김밥을 주문할 때 옵션 메뉴인
‘소스’를 함께 주문한 수를 살펴보면
2022년 대비 2023년 44% 이상 증가했습니다.

고객이 많이 주문한 소스로는
스위트마요, 와사비마요, 겨자,
스리라차마요, 청양마요 순이었는데요.

김밥에 다양한 변화를 줄 수 있는
‘소스 메뉴’를 추가해보세요.
평균 주문금액도 함께 높일 수 있습니다.